*沖縄での思い出?*

f0000644_2242744.jpg沖縄で泊まったホテルにて、朝食で出たおかずが超人気で私たちも大変気に入ったのだが、自己流にアレンジして再現♪
これが美味い!!(自分で言うな)

単純に、ひじきの煮物にオクラを入れただけ…
必須なのは、ひじき・人参・きのこで、冷やしたら最後にオクラを入れて混ぜるだけ。
本日は、えのきをあらかじめなめたけ風に濃い味付けして作っておき、ゴマ油で炒めたひじきと人参に混ぜただけ。
きのこは、干ししいたけでも舞茸でもあり。
醤油はめんつゆの方が楽でよい♪
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by oltremare | 2008-08-21 22:16 | - あも~れ  

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