++ジャガイモ畑のカレーライス++

f0000644_0592664.jpgmiwaちゃんと温泉に行ったときに食べたmiwaちゃんのランチ。畑をイメージして作ってるようだ。
立派な肉詰めされたメークイーンがルーの真ん中にどーんといる。メークイーンは溶けやすくカレーライスの具材にはむいていない。家でメークイーンを使わなければならないときは別茹でで後のせする。しかし、このホコホコ感は別茹でならではの食感だ。どうやらこのカレーに入っているのは最後にさっと脂で揚げているみたいとのこと。皮がカリカリして美味しいと言っていた。
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by oltremare | 2005-11-25 01:11 | - 食う!!  

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